Mirabella Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Elite

Scheda Vino

Cantina: Mirabella

Denominazione: Franciacorta DOCG

Tipologia: Bollicine

Anno: s.a.,  sboccatura 2020

Uvaggio: Chardonnay 100%

Nazione: Italia

Regione: Lombardia

Formato: 0,75 L

Alcol: 12,5 % vol.

Le uve chardonnay provengono da uno dei vigneti più vecchi della Franciacorta, resa 75 quintali per ettaro. I grappoli sono selezionati a mano e pressati con resa al 50%. Fermentazione in cemento a temperatura controllata senza solfiti, affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi.