Ottosoldi Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs 2015 Magnum

Ottosoldi

Disponibile

49,90

Scheda Vino

Uve 100% Cortese da vigne poste a circa 300 metri s.l.m., terreno marnoso-calcareo, esposizione sud-ovest, densità di impianto 5000 piante per ettaro, resa 90 quintali. Vendemmia manuale a fine agosto. Vinificazione in prevalenza in acciaio inox, parte in tonneaux. Fermentazione termostatata a 16°C per tre settimane, malolattica non svolta. Seconda fermentazione in bottiglia a 12°C per almeno 36 mesi. Prodotte 500 magnum numerate.

 

Cantina: Ottosoldi

Denominazione: Gavi DOCG

Tipologia: Bianco

Anno: 2015, tiraggio maggio 2016, sboccatura novembre 2020

Uvaggio: Cortese

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 1,5 L

Alcol: 12% vol.

Allergeni: contiene solfiti