Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse Razza Reggiana 500g
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Scheda Prodotto
Formaggio DOP a pasta dura, stagionatura minima 24 mesi, prodotto nelle zone di Reggio Emilia e Parma. Indicato anche per le persone intolleranti alle proteine del latte vaccino. Privo di lattosio.
Dalle Vacche Rosse Razza Reggiana si ottiene meno latte rispettoalla Frisona, e con una caseina particolare che rende il Parmigiano particolarmente adatto all’invecchiamento. Provate il Vacche Rosse con un rosso di buona struttura come il Morellino di Scansano Calestaia Riserva di Roccapesta o con un Curtefranca di Andrea Arici. Oppure accompagnatelo con un ormai introvabile Chateau La Louvière Pessac-Leognan 1995!
Ingredienti: Latte, sale, caglio di vitello.
Nazione: Italia
Peso minimo 500g ca.
Tabella nutrizionale
Valori medi per 100g:
Energia: 1671kJ 402Kcal
Grassi: 30g di cui grassi saturi 20g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 32g
Sale: 1,6g
Allergeni: latte
