Cascina Ebreo Nebbiolo Torbido! 2004

Scheda Vino

Peter Weimer e Romy Gygax nel 1993 decidono di lasciare la Svizzera e i propri lavori per inseguire la passione del vino delle Langhe, a Novello. Nel 1997 producono in primo vino, che non può rientrare nel disciplinare di Barolo perché non filtrato. Nasce così Torbido!, con macerazione di circa 30 giorni sulle bucce, malolattica in rovere austriaco con successivo affinamento di 30 mesi. L’imbottigliamento avviene dopo due mesi di ulteriore affinamento in acciaio. Alla beva, grande Barolo. Produzione di 1500 bottiglie.

Cantina: Cascina Ebreo

Denominazione: Vino da Tavola Rosso

Tipologia: Rosso

Anno: 2004

Uvaggio: Nebbiolo 100%

Nazione: Italia

Regione: Piemonte

Formato: 0,75 L

Alcol: 14,5% vol.